MMag. Nicole Knöbel studierte Konzertfach und Instrumentalpädagogik an der Universität für Musik und darstellende Kunst in Wien und absolvierte die Kapellmeisterausbildung bei Andreas Simbeni.

Sie ist Kapellmeisterin der Stadtkapelle Hainfeld sowie der Hainfelder Stadtmusikanten und Bezirkskapellmeisterin der Bezirksarbeitsgemeinschaft Lilienfeld und unterrichtet auch an der Musikschule Hainfeld.

Nicole Knöbel ist musikalisch bei der Akademischen Bläserphilharmonie Wien und bei der Polizeimusik Wien aktiv und kann auf ein rege Konzerttätigkeit im In- und Ausland verweisen. 

In der Musikschule Pielachtal unterrichtet MMag. Knöbel die Fächer Klarinette, Saxophon und Bläserklasse.